薬学部医療栄養学科

教員

 教員名(職位)
主な担当科目
200516水野先生1水野 文夫(准教授)
臨床栄養学A?B,栄養療法学,臨床栄養学実習A?B,臨床栄養学演習A?B,調理学B 
200516新井先生1荒井 健(助教)
医療栄養学概論、メニュープランニング演習、給食経営管理演習、給食経営管理実習、臨床栄養学実習A?B、調理学実習B

789游戏中心生?学部配属生

789游戏中心生
博士後期課程0名
博士前期課程(修士課程)1名
学部配属生
4年生8名
早期配属生2名

研究内容

1.生活習慣病における栄養管理と運動に関する研究
2.医療における栄養教育に関する研究
3.傷病者の栄養ケアプロセスに関する研究

学生への対応

1.学生が最新の知識?情報とともに医療人としてのスキルを身に着けられるように指導していきます。
2.筋道を立てながら学ぶことや研究することを重視します。
3.栄養管理について、相手に根拠を持って説明できることを目指します。

業績(主な業績3報)

1) Y. Iwasaki, M. Sendo, K. Dezaki, T. Hira, T. Sato, M. Nakata, C. Goswami, R. Aoki, T. Arai, P. Kumari, M. Hayakawa, C. Masuda, T. Okada, H. Hara, DJ. Drucker, Y. Yamada, M. Tokuda, T. Yada, GLP-1 release and vagal afferent activation mediate the beneficial metabolic and chronotherapeutic effects of D-allulose, Nat Commun., 9 (1), 113 - 113 (2018).

2) M. Nakasatomi, H. Kim, T. Arai, S. Hirako, S. Shioda, Y. Iizuka, K. Sakurai, A. Matsumoto, Fish oil and fenofibrate inhibit pancreatic islet hypertrophy, and improve glucose and lipid metabolic dysfuntions with different ways in diabetic KK mice, Obes Res Clin Pract., 12 (1S1), 29 – 38 (2018)

3) Kazuyuki Noguchi, Hirayasu Kai, Hirofumi Zempo, Fumio Mizuno, Masahiro Hagiwara, Naoki Morito, Joichi Usui, Chie Saito, Shinya Kuno, Kunihiro Yamagata:Both Diet and Exercise Are Necessary for Obese CKD Patients:A Pilot Prospective Randomized Controlled Study.Open Jounal of nephrology,2016,6,43-54

取組

2021年度
医療栄養学科4年の大澤 幸之助さんが郷土料理の介護食メニューを提案する【第1回ナリコマpresents介護食コンテスト】で特別賞を受賞!!【城西大学薬学部 医療栄養学科】
【医療栄養学科】【取組】荒井助教、関口助教、加藤助教執筆の管理栄養士学生向け給食経営管理論の教科書が発売されました!

2020年度
【医療栄養学科】【取組】2021年春のがん患者さんのためのメニュー開発、料理写真撮影が進んでいます!【みらい栄養士SAIプロジェクト】
【医療栄養学科】【取組】医療栄養学科ではヘルスケアアプリケーション AIHS?の開発に取り組んでいます!【みらい栄養士SAIプロジェクト】
【医療栄養学科】【臨床栄養学研究室】医療栄養学科3年生の臨床栄養学実習Bを教場で実施しました。【第2回】【取組】
【医療栄養学科】【臨床栄養学研究室】医療栄養学科3年生の臨床栄養学実習Bを教場で実施しました。【取組】
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